Sartén de Pollo y Setas

Pollo y Setas a la Sartén con Parmesano

Este plato es fantástico tanto para comer como para cenar durante la dieta keto.

Se trata de una opción súper sabrosa en la que mezclamos pollo, queso y setas, todo en una misma sartén, creando una salsa riquísima. Es rápido de preparar y ensuciarás una sola sartén (!Menos cosas que fregar luego¡).

Observaciones

Dificultad

Fácil

Porciones

4 Porciones

Tiempo de Preparación

10 Minutos

Tiempo de Cocción

30 Minutos

Carbohidrátos Netos

3% (6g)

Ingredientes

  • 650 gr de Pollo Deshuesado (muslos o pechuga)

  • 225 gr de Champiñones Cortados en Láminas

  • 4 Dientes de Ajo Picados

  • 350 ml de Nata para Cocinar

  • 50 gr de Queso Parmesano Rallado

  • 1 Cucharadita de Perejil Fresco (entero o picado)

  • 2 Cucharadas de Aceite de Aguacate o de Oliva

  • Sal y Pimienta

Pasos a seguir

  • En una sartén grande vierte el aceite que hayas elegido usar y caliéntalo a fuego medio (para que no se queme).
  • Mientras se calienta extiende los muslos o pechugas de pollo sobre una superficie plana y salpimentalos al gusto por ambos lados.
  • Échalos en la sartén, si has elegido muslos tendrás que quitar la piel con una espumadera. Deja que se doren un poquito por ambos lados.
  • Una vez hecho el pollo pásalo a un platito pero mantén en la sartén la salsa o líquido que se ha ido soltando el pollo.
  • Añade el ajo picado y mueve un poquito hasta que empiece a dar olor.
  • Agrega las setas y salpimenta. Ve removiendo mientras se hacen, tardarán unos 5/7 minutos, depende del grosor, hasta que se queden tiernecitas.
  • Baja la intensidad del fuego y añade la nata de cocinar. Mézclala bien con todos los ingredientes y deja que hierva todo junto durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando (la nata tiende a pegarse en el fondo).
  • Pasados esos 10 minutos añade el queso parmesano y remueve bien para que se mezcle y deshaga.
  • Prueba la salsa y echa más sal o pimienta a tu gusto.
  • Echa el pollo en la salsa y remueve bien hasta que quede todo mezclado, una vez hecho puedes o presentarlo en plato o en sartén. Sea como sea el último paso será añadir el perejil para decorar.

¿Te ha encantado? ¡Prueba alguna variante!

El pollo está buenísimo, pero este plato también puedes prepararlo con chuletas, solomillo de cerdo e incluso ternera en tacos. Sea como sea sale buenísimo.

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